Malato, también conocido como ácido L-málonico, es un ácido dicarboxílico presente en todos los organismos vivos y desempeña un papel central como intermediario metabólico. Es un componente crucial tanto del ciclo del ácido tricarboxílico (ciclo TCA), también conocido como el ciclo de Krebs, como del ciclo de Calvin en las plantas, lo que hace que su cuantificación sea significativa tanto en la investigación básica como en aplicaciones industriales.
Malato en el metabolismo
- Ciclo TCA: En las mitocondrias de las células eucariotas, el malato se forma a partir de fumarato y posteriormente se oxida a oxaloacetato por la malato deshidrogenasa. Este paso es esencial para la regeneración de oxaloacetato, lo que permite el funcionamiento continuo del ciclo TCA, que es vital para la producción de energía celular.
- Transporte malato-aspartato: El malato también funciona en el transporte malato-aspartato, un mecanismo que transporta equivalentes reductores (NADH) a través de la membrana mitocondrial, facilitando la fosforilación oxidativa.
- Ciclo de Calvin: En las plantas, el malato sirve como fuente de CO₂ para el ciclo de Calvin, conectando la fijación de carbono fotosintética con la respiración celular.
Principio de los kits de análisis de malato
Los kits de análisis de malato están diseñados para la medición sensible y cuantitativa de L-malato en diversas muestras biológicas e industriales. El método más común utiliza la oxidación enzimática del malato por malato deshidrogenasa, produciendo NADH. El NADH luego reduce un reactivo colorimétrico (como MTT o un tinte similar), generando un producto coloreado cuya intensidad es directamente proporcional a la concentración de malato en la muestra.
- Métodos de detección: La mayoría de los kits se basan en detección colorimétrica o fluorométrica.
- Sensibilidad: Los límites de detección pueden ser tan bajos como 0.02 mM, con rangos lineales adecuados para fluidos biológicos, alimentos, bebidas y extractos celulares.
- Aplicaciones: Estos kits se utilizan ampliamente en estudios metabólicos, cribado de fármacos, control de calidad de alimentos y bebidas, e investigación agrícola.
Los kits de análisis de malato proporcionan un método rápido, sensible y de alto rendimiento para cuantificar el malato, un intermediario fundamental en el metabolismo celular. Su amplia aplicabilidad en investigación e industria subraya la importancia del malato tanto en la producción de energía como en las vías biosintéticas.