Glándula parótida - ARN humano
Las glándulas salivales son parte del sistema digestivo. Su función, como su nombre indica, es producir saliva. Las glándulas salivales son del tipo exocrino porque secretan saliva. La saliva se utiliza para humedecer las membranas mucosas y para asegurar la primera etapa de la digestión. Está compuesta esencialmente por agua (99%), compuestos orgánicos como glucosa o urea, compuestos inorgánicos como iones y enzimas digestivas (amilasa, lipasa, lisozima). La saliva tiene otro rol además del que involucra la digestión, tiene una acción antiséptica que ayuda a proteger los dientes de las caries. El ser humano tiene 6 glándulas salivales, tres en cada lado de la boca. Existen las glándulas parótidas (en la parte posterior de la boca), que secretan el mayor volumen de saliva, las glándulas submaxilares (debajo del ángulo de la mandíbula), que vierten la saliva a través del conducto de Wharton bajo la parte delantera de la lengua, y las glándulas sublinguales.
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