El estómago es una porción del tracto digestivo. Se encuentra en la parte superior y media del abdomen, llamada la región epigástrica, entre el esófago y el duodeno. Este órgano en forma de bolsa está dividido en tres partes: el fundus, el cuerpo del estómago y el antro. La pared del estómago está compuesta por varias capas: la membrana mucosa o capa interna del estómago, la submucosa que soporta la mucosa, la capa muscular llamada muscularis y la serosa o capa externa del estómago.

El estómago asegura la digestión de los alimentos mediante sus funciones mecánicas y químicas. En el estómago, la comida se agita y se mezcla con los jugos gástricos, que son una mezcla de agua, ácido clorhídrico y enzimas. Los alimentos procesados se llaman quimo. El quimo se envía luego al duodeno a través del píloro. Es en el duodeno donde el quimo ácido se neutraliza con las bases de la bilis y el jugo pancreático.