O sangue é um fluido biológico que circula nos vasos sanguíneos (artérias, veias) e no coração. É um fluido biológico vital composto por um fluido aquoso, o plasma, e bilhões de células, das quais a maioria são glóbulos vermelhos. São essas células que dão ao sangue a sua cor. Mas o sangue é composto por 3 tipos de células: glóbulos vermelhos, glóbulos brancos e plaquetas. Estes dois últimos tipos de células representam apenas 1% do volume do sangue, enquanto os glóbulos vermelhos representam 44%.

O sangue é vital porque permite o transporte de oxigênio e nutrientes necessários para os processos vitais de todos os tecidos do corpo. Ele também transporta produtos residuais, como dióxido de carbono e resíduos nitrogenados, para locais de descarte como os rins, os pulmões, o fígado e os intestinos. Ele também transporta células e moléculas do sistema imunológico para os tecidos, e difunde hormônios por todo o corpo.