Agentes redutores incluem diversos compostos químicos como DTT (ditiotreitol), DTE (ditioeritritol), L-glutationa (GSH), TCEP (Tris(2-carboxietil)fosfina hidroclorídrica) e 2-mercaptoetanol.
Definição e Função
Por definição, agentes redutores são elementos ou compostos que doam elétrons para compostos oxidantes. Ao fazer isso, eles próprios se oxidam. Essa troca de elétrons permite que compostos alternem entre estados reduzidos e oxidados, possibilitando reações redox reversíveis.
Papel na Química de Proteínas
No nível das proteínas, os agentes redutores desempenham um papel crucial na quebra de pontes dissulfeto entre resíduos de cisteína. Essas pontes dissulfeto são importantes para a estrutura terciária e quaternária das proteínas e muitas vezes precisam ser reduzidas para linearizar ou desnaturar a proteína.
Melhoria da Eficiência de Redução
Reduzir pontes dissulfeto profundamente enterradas pode ser um desafio. Para aumentar a eficiência do processo, a redução é frequentemente realizada em altas temperaturas ou na presença de agentes desnaturantes como guanidina-HCl ou ureia, que ajudam a desnaturar a proteína e expor as pontes ao agente redutor.
